ข่าวสุขภาพ : ไขมัน กินได้ เลือกให้ถูก มาทำความรู้จัก ไขมันดีในอาหารกันเถอะ ถ้ารู้จักเลือกกินไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสม จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เเถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลา

มีกรดไขมันหลักๆ 2 ตัว คือ

1.EPA (Eicosapentaenoic Acid)

2.DHA (Docosahexaenoic Acid)

พบมากใน ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาเเซลมอน ปลาทูน่า เเละปลาน้ำจืดบางชนิด

ประโยชน์

> ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

> ลดความหนืดของเลือด

> ลดการอักเสบภายในร่างกาย

> ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจหลอดเลือดสมอง

> DHA ช่วยเพิ่มเมตาบอลิซึ่มของเซลล์ไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง

กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในพืช ALA (Alpha- linolenic Acid)

พบมากใน ถั่ววอลนัท ถั่วเหลือง เมล็ดเเฟล็กซ์ คาโนลา ผักสีเขียวบางชนิด เช่น กะหล่ำเล็ก ผักโขม

กรดไขมันโอเมก้า 6 (LA)

พบมากใน น้ำมันพืชชนิดต่างๆ

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA)

พบมากใน น้ำมันมะกอก อะโวคาโด อัลมอนด์ พิตาชิโอ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ประโยชน์

> มีส่วนช่วยในกลไกการลดน้ำหนัก

> ช่วยยับยั้งการกลับมาเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว

ผู้ที่ต้องการลดเเละควบคุมน้ำหนัก

> ควรออกกำลังกายเป็นประจำ

> เลือกใช้น้ำมันเพื่อปรุงอาหารในปริมาณน้อยๆ

> เลือกอาหารประเภทอบ นึ่ง ต้ม หรือผัดน้ำมันน้อยเป็นหลัก เลี่ยงอาหารทอด

เพื่อสุขภาพที่ดี ควรกินปลา ธัญพืช ผัก เเละผลไม้ กินอาหารรสอ่อน ในปริมาณพอเหมาะทุกวัน